關于舉辦第十三屆大學生糕點焙烤技能大賽的通知

　　 　　

各學院及廣大學生：

為豐富我校學生的食品文化，培養(yǎng)大學生的焙烤技能，激發(fā)其創(chuàng)造能力和動手能力，特面向全校本科生舉辦第十三屆糕點焙烤技能大賽，本次大賽由食品學院承辦，現(xiàn)將有關事宜通知如下：

一、大賽內(nèi)容

本次大賽以焙烤糕點為主，自行設計食品配方、加工方式與產(chǎn)品形態(tài)，在規(guī)定時間內(nèi)完成糕點食品制作。

二、參賽對象與要求

1.參賽對象

在校本科生均可以團隊的形式參賽，每個參賽隊學生人數(shù)2-3人。

2．參賽要求

參賽隊應獨立完成作品的選題、設計和制作等工作，所有作品必須為在校大學生的原創(chuàng)作品，不得將教師科研成果或市售產(chǎn)品作為作品參賽。

三、報名時間及方式

報名時間自本通知發(fā)布之日起截止10月12日，參賽學生請登錄學科競賽網(wǎng) （https://xkjszx.nwafu.edu.cn），在“2025年糕點焙烤技能大賽”項目中進行報名，同時填寫報名表（附表1）并在系統(tǒng)中提交，以便評審組審核其創(chuàng)新性、可操作性。完成報名后，請加入2025烘焙技能大賽交流QQ群:1030101081。

四、競賽時間安排

1.初賽

10月中旬在食品學院實習工廠焙烤車間進行初賽。評審委員對項目進行初評后，遴選部分項目進入決賽。

2.決賽

11月中旬安排決賽，具體時間另行通知。

五、參賽作品評選及獎勵辦法

1. 作品評選

評審委員通過現(xiàn)場質(zhì)詢、實物品嘗等環(huán)節(jié)，對作品的創(chuàng)新性、營養(yǎng)性、安全性、風味等方面進行綜合評審，確定獲獎作品。

2.獎勵辦法

比賽設一、二、三等獎。一等獎按參賽團隊5%選取，二等獎按參賽團隊8%選取，三等獎按參賽團隊10%選取。學校將為獲獎者頒發(fā)證書，同時，根據(jù)《西北農(nóng)林科技大學“第二課堂成績單”學分認定實施細則（試行）》記入學分。

六、注意事項

有發(fā)熱、乏力、干咳等癥狀的人員不得參加。

聯(lián)系人：劉老師   陳老師

聯(lián)系電話：029-87092940 

教務處 食品科學與工程學院

2025-10-09

　　附件1 . 2025年第十三屆大學生糕點焙烤技能大賽報名表